C’est au Méridien, près de Times Square, que j’ai découvert pour la première fois Burger Joint. Le meilleur burger du monde (je cite les trois citadins qui me l’ont dit sur le chemin). D’après Louis Vuitton City Guide c’est carrément “un paradis du burger”. Et je dirai…qu’ils n’ont pas tort (à ce stade, je devrais déjà vous avoir convaincu). Commençons par le commencement. Entrez à l’intérieur de l’hôtel, passez derrière un rideau de velours rouge laissant à peine apparaître un néon en forme de burger, puis entrez dans cette petite salle aux briques blanches recouvertes de messages au feutre noir. Vous y êtes. Rien à voir avec l’ambiance du Le Parker Méridien, sur ce point, on est d’accord. Ici c’est chill. Bonne ambiance. Commandez votre burger/french fries à la caisse, et là, stratégie! C’est souvent la jungle, très peu de places assises donc observez le moindre mouvement qu’il peut y avoir dans la salle, et ruez vous sur le premier siège libre. Vous comprendrez, une fois sur place. Et une fois votre burger prêt (attention j’ai dit chill, burger enveloppé dans du papier, frites dans un sachet, à la dure!), vous pouvez vous relaxer et vous concentrer sur la partie la plus importante; la dégustation. Enjoy!

When I entered the hotel, I walked across the hall towards a dark velvet curtain that hid the entrance to the restaurant, under a neon-shaped burger. And as I walked through the curtain, I discovered a tiny little place with white brick walls, covered in scribbles, drawings and signatures from past customers. It’s like the curtain separated the restaurant from the hotel to offer a place with a totally different vibe. Here it is easy and chill. The staff yells your name as soon as your order is ready, and you better jump on the first available seats that you find. The strategy: 1. order your burger with french fries, 2. observe all of the slightest movements in the room, and 3. throw yourself on the first seat available. When your name is called out, you can pick up your food wrapped up in paper – I said “chill” atmosphere, remember? – and relax while enjoying your tasty burger. Burger Joint is simply one of the best-known secrets of the city.